Buffetten

Een hapje eten tijdens een vergadering? Of na een lange dag schaatsen? Het is mogelijk om verschillende buffetten te bestellen in ons 11scafé. Vanaf 15 personen maken wij iets lekkers voor je klaar.

Snertbuffet
€ 14,50 per persoon
Huisgemaakte en rijk gevulde snert (± 2 koppen p.p.)
Katenspek
Gerookt Zeeuws spek
Boerenroggebrood en ambachtelijk oerbrood
Kruidenboter

Broodbuffet
€ 14,50 per persoon
Kop soep
Diverse soorten broodjes (hard, zacht, bruin, wit)
Diverse soorten vleeswaren en kaas
Diverse soorten zoet beleg
Roomboter en kruidenboter
Melk, chocolademelk, karnemelk of Jus d’orange

Mogelijk uit te breiden met:
– Kroket/Frikandel (meerprijs: € 1,50 p.p.)
– Suiker- en krentenbrood (meerprijs: € 1,50 p.p.)
– Huzaar- of Kipkerriesalade (meerprijs: € 1,50 p.p.)
– Salade (meerprijs: € 1,50 p.p.)
– Yoghurt met verse fruitsalade (meerprijs: € 1,50 p.p.)

Stamppotbuffet
€ 22,50 per persoon
Boerenkool met spekjes
Zuurkool met appel en rozijnen
Lasagne van aardappelpuree, rode kool, appel en gegratineerd met brie*

Aangevuld met:
Gehaktbal in een lekkere jus (1 p.p.)
Rookworst (1 p.p.)
Zoet/zure bites: Amsterdamse uien en dill chips
Mosterddip

*Mogelijk wordt deze lasagne vervangen door een andere stamppot

Bikkelbuffet
€ 22,50 per persoon (v.a. 20 personen)
Warme specials:
Slagersgehaktballetjes in een ketjapjus met preistrooisel
Kipsaté in een heerlijke pindasaus

Aangevuld met:
Licht gepekelde omeletjes
Nasi Goreng met groenten, kruiden en soja
Bami met groenten en kruidenmelange
Kroepoek
Atjar Tjampoer, witte kool, ui, wortel, paprika, prei in zoetzure azijn

Pastabuffet
€ 24,50 per persoon (v.a. 20 personen)
Pasta’s:
Tricolore schuitje met kip, courgette, tomaat, mozzarella, basilicum en zeezout
Huisgemaakte lasagne met rundergehakt, diverse lagen smakelijke groente en
gegratineerd met kaas
Tagliatelle in een romige carbonarasaus met champignons

Salades:
Salade met rode ui, komkommer, tomaat en feta (vegetarisch)
Aardappelsalade met kaas en appel

Broodjes & Smeersels:
Ambachtelijke mini mix rustiek broodjes
Kruidenboter
Huisgemaakt aioli

Buffet “Snits”
€ 26,50 per persoon (v.a. 20 personen)
Warme specials:
Chipotle “Kipschotel” kruidige saus met grillgroentes
Boeuf Bourguignon malse stoofschotel van rundvlees, uien, laurier, champignons
en paprika
Varkenshaasmedaillons met peperroomsaus

Salades:
Salade met rode ui, komkommer, tomaat en feta (vegetarisch)
Huisgemaakte rundvleessalade

Warme bijgerechten:
Gegratineerde aardappeltaartjes
Warme rijst met groentes en kruidenmelange

Mogelijk uit te breiden met:
– Knapperige broodjesmix met kruidenboter en aioli (meerprijs: € 2,25 p.p.)

Buffet “Elfsteden”
€ 28,50 per persoon (v.a. 20 personen)
Warme gerechten:
Beenhampuntjes met een honing- teryakisaus
Boeuf Stroganoff malse stoofschotel van rundvlees, met uien, champignons en
paprika en een vleugje cognac
Visschotel met verse vissoorten, garnaaltjes en mosseltjes in een licht
gebonden currysaus met kokosrasp

Salades:
Salade met rode ui, komkommer, tomaat en feta (vegetarisch)
Huisgemaakte rundvleessalade

Warme bijgerechten;
Gegratineerde aardappeltaartjes
Warme rijst met groentjes en kruidenmelange

Mogelijk uit te breiden met:
– Knapperige broodjesmix met kruidenboter en aioli (meerprijs: € 2,25 p.p.)

Voor kleinere of juist hele grote groepen kunnen wij altijd een passend
buffet bieden. Informeer gerust naar de mogelijkheden.
Eet je vegetarisch, veganistisch of ben je allergisch voor bepaalde
voedingsstoffen, geef dit aan tijdens je reservering dan maken wij een
alternatief gerecht voor je klaar!

Voor meer informatie en het reserveren van deze buffetten kun je mailen
naar verhuur@elfstedenhal.frl of
(tijdens kantooruren) bellen naar 058 – 213 55 55